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常喝这道汤，皮肤水嫩皱纹消失，儿子出门叫我姐，美容的钱都省了。女人一旦过了25岁就会进入一种衰老恐慌，不要问我怎么知道的，因为我自己就是这样经历的，真的是一下子眼部的干纹、脸上的泪沟、法令纹一下子全来了。为什么这么恐怖？因为身体内的胶原蛋白随着年龄的增大不断地消耗殆尽，如何降低胶原蛋白的流失速度呢？一定要多喝这道汤：猪脚玉米烫。猪脚就是我们通常说的猪蹄，是非常好的天然胶原蛋白，传闻慈禧太后当年就是靠它美容的，做成汤一点也不腻，一起试试看吧。
猪脚玉米汤
By尘暁
配料：
猪蹄一只、玉米一根、胡萝卜半根、水适量、姜片3片、料酒20克、精盐一勺半、细香葱适量
烹饪步骤：
1.猪脚初步清洗干净，放入锅里，放入凉水没过猪脚，倒入一半料酒。盖上锅盖，煮开，进行焯水。
2.焯好的猪脚，捞出冷水冲洗降温。然后用镊子或者用烧烫的方法，去除猪脚上残留的猪毛。一定要尽量清理干净，这样吃的比较放心。全部清理好，冲洗干净。
3.砂锅清洗干净，外边底部要擦干。然后倒入大半锅清水，一次加足，尽量不要第二次加水。放入姜片。
4.放入处理好的猪脚。
5.倒入另一半料酒，去腥。然后搅拌一下，盖上锅盖，开大火开始炖。
6.大火烧开后，转小火慢慢炖1-1.5个小时。期间可以搅拌2-3次，防止粘底。
7.期间可以处理下玉米和胡萝卜。玉米洗净切段。胡萝卜去皮洗净切成不规则小块。
8.炖到猪脚软烂，可以用筷子轻松戳动。就可以放入玉米和胡萝卜块。继续炖10-15分钟即可。
9.等到玉米香味出来，然后加盐调味。搅匀后再炖5-10分钟即可关火。关火后可以焖一会再出锅。
10.装入碗里，撒入葱花即可！
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选购技巧1、购买猪脚的时候，要注意看猪蹄壳是否去掉。有的猪肉贩子不去掉猪蹄壳，那样蹄子壳也占重量，却不能吃，多收钱。2、有的猪肉贩子把猪脚砍成两截来卖，分为猪大腿和猪蹄两部分。大腿部分多肉，价格上是要比整个猪脚要高一点，而猪蹄子则比整只猪脚的价格要低一些。没有经验的消费者很容易被肉贩骗了。3、有些商贩把冻猪脚解冻后冒充鲜猪脚或是冷鲜猪脚，经验不足的消费者就可能上当。冷冻后再解冻的猪脚，色泽偏暗红，且色泽不均匀。
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