最近一哥在朋友圈抱怨腰痛
一个好友送来一份礼物
还一脸坏笑地表示：
你需要补一补了
打开一看居然是海马
不知用意的一哥上网一查功效
才明白这位损友是在提醒我要补肾
健壮的一哥自然是不需要补肾，但在搜索资料的过程中，一哥发现使用海马滋补的评价中，大家对海马的功效褒贬不一，有的人表示海马功效立竿见影，也有人表示吃海马根本一点用都没有。
又到了一哥最喜欢的解谜时间，为啥有那么多人都认为海马没用，难道这又是一个让人交智商税的滋补骗局？带着疑问，一哥继续深入了解海马领域。
01
供不应求的海马
海马，被人称为“南方人参”。属鱼纲，海龙科。又名龙落子，是一味珍贵药材。除了有上面提到的壮阳补肾的作用外，海马还具有强身健体、舒筋活络，消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能。
不过近年来，由于经济发展污染加重，导致野生海马栖息地受到了威胁，加上海马本身“身娇体弱”的属性，对生存环境的要求极高，这让海马的数量锐减。
除此之外，由于海马功效卓著，长期以来都是中国人滋补的热门选择。据统计，中国每年消耗海马在-万条之间。海马不仅在我国市场上很受欢迎，在东南亚包括新加坡、印尼在内，海马都是珍贵滋补品。
海马也被吃成了濒危动物，为此不少国家不得不禁止没有许可证的海马进口，然而这并没有什么效果，每年死于过度捕捞和走私的海马达到万条，查处海马走私的新闻频出。
供不应求的现状无疑抬高了海马在市场上的价值，导致一些不法分子开始弄虚作假，严重破坏市场秩序。或许正是混乱的市场，才导致了消费者无法购买到对健康真正有效的海马？
02
海马如何造假掺伪？
由于海马独特的外观，导致海马不像鹿茸、人参等滋补品那样，可以从整个外观上进行人工的造假，市场上售卖的都是海马实体，不法分子造假的手段主要是掺重和掺伪两种。
水泥一掺，价格翻番
由于海马货量有限，导致价格一路走高，目前网上质量较好的海马均价已经达到元/公斤。
由于海马单只的重量一般不到10克，而且消费者一次购买的量也有限，因此有商家就想尽一切方法帮助自家的海马增重，以最大程度牟取利益。
增重的方法也比较简单，在海马刚打捞上来还没有变干的时候，将一些增加重量的物体打进去，等到海马变干以后，异物也就和海马本身融为了一体，一般人很难看出区别。
常见“加料”的材料有淀粉、食用胶水，然而这已经算是比较良心的了，市场上一些海马的掺重物是水泥、沙子等不可食用的物质。
在年一份关于海马市场的调查中，研究人员购买了市场上不同品种的海马，发现其中5种有掺假的现象。甚至有的海马产品掺重的重量比达到了%！
也就是说你花了钱买的海马，其中有一半都是用来买商家填在海马肚子里的水泥。
在海马中掺入异物不仅对食品安全带来了威胁，也会影响海马的功效。一般服用海马都是按照重量入药，然而掺假的海马并不能达到应有的疗效，甚至可能会贻误治疗。
都是海马，能有什么区别
除了往海马体内“加料”之外，海马产品另一种造假的方式就是用不同品种的海马代替正规的海马。
根据版的《中国药典》，被证明有入药功效的海马有五种：大海马、三斑海马、刺海马、小海马和线纹海马的干燥体。除了这五种海马之外，其他品种的海马的干燥体并未被证明对人的身体有滋补的作用。
然而在年的市场调查中，研究人员在市场上购买到了多达13种不同品种的海马，其中的9种海马并未被《中国药典》收载。
记录在《中国药典》中的五种海马中的四种仅占到海马药材总销量的50%，剩下的一种小海马甚至都没有购买的渠道。
另外，市场上售卖海马品种名称也比较混乱，比如说市场上的“小海马”都是根据海马的体型大小而被称为“小海马”。而药典中收录的小海马特指日本海马（又称为海蛆）这一品种，如果消费者没有相关的知识，很可能就会花冤枉钱上当受骗。
和掺重的问题一样，购买无法保证功效的海马不仅影响了海马的作用和食用安全，还会造成经济损失。
要是遇到一些商家“双管齐下”，消费者如果没有很好的辨别能力，那就只能自认倒霉了。
03
如何挑选海马
如何选择海马才能体验到海马给我们健康带来的好处？就拿市场最常见的三斑海马来说，三斑海马占海马总销量的比例超过四分之一。
三斑海马（左）体侧背部有三个黑斑
相较于其他品种的海马，三斑海马的辨识度还是挺高的，其最明显的特征就是体侧背部第1、4、7节的短棘基部各有一黑斑。体侧扁，弯曲，被环状骨板，成体长约10cm，最长可达17～19cm，体色为淡褐色。
挑选三斑海马
1、体型
体型越大的三斑海马，营养价值就越高，因此尽量选择体型较大的三斑海马。
2、颜色
有一些泡过酒的海马，身体会呈现暗黄色，这种海马基本上没有多少药用价值、
至于如何识别海马是否被人用异物掺重，其实只要我们有这个意识基本上都能够分辨出其中的区别。首先我们可以将海马放在灯光下观察，一般没有添加杂质的海马在灯光下能够透光。
但如果海马体内被注入的是食用胶，那么单凭灯光可能比较难察觉，我们可以通过手指的感觉，没有被注入填充物的海马腹部会比较柔软且没有异物感。也可以用小刀划开海马的腹部来进行观察，这样就能很大程度上买到货真价实的海马。
读完这些之后，或许你也会和我一样，对于海马有了不一样的认识。选择海马进补确实可能对我们的健康有好处，但这有一个大前提，那就是我们必须选择在正规渠道购买正规的海马，切勿贪小便宜购买来路不明的海马，那样反而会得不偿失！
请记住在挑选海马的时候，一定要擦亮眼睛才行哦！
