农村不管是山上还是水里都长了很多野菜野果，这些都是大自然的馈赠。现在人们都开始注重养生了，都会蹭着假期到农村去吃这些天然的绿色食品。这种生长在农村的“香肠”不知道大家有没有吃过呢？
这种“香肠”对于农村的人来说最熟悉不过了叫香蒲，不管是远看还是近看都特别的像我们平时吃的香肠。农村一些下孩子就会跟小伙伴们约好一起到河边摘这种香蒲玩。
这种香蒲除了是小孩子们的玩具以外还是一种特别好的编织、造纸材料，还可以编蒲包、蒲席等。而这种蒲绒还是一种特别的填充物，以前这种东西还是女子香包的。这种香蒲的作用特别的广，既能玩也能用，是多方面的一种植物。
香蒲还是一种中药材，经常可以看到一些老人们在河边采香蒲。老人们常说这种香蒲能够止血凉血，活血消淤等作用，只要不小心划破手指就可以把香蒲的果实搞碎敷在伤口上，很快就止血了。
香蒲水下的根茎是一种特别绿色的蔬菜，记得《舌尖上的中国》之前有播出过，深受农村人们喜爱。常吃香蒲有“补中气、轻身耐老、明耳聪耳”等作用，具有很好的营养价值。
在河南一袋，老百姓们特别的喜欢吃蒲菜，其味道跟新鲜的笋心差不多，吃起来脆脆嫩嫩的，不仅好吃还有很好的食疗作用。据说在最贵的时候一斤蒲菜卖到了块左右。不知道你么有没有吃过这样的蒲菜呢？
