如果问大家最喜欢吃的蔬菜是什么，相信很多人都会选择西兰花，不管是去超市买菜还是去外面吃饭都会挑选西兰花这道菜。
西兰花是一种常见的蔬菜，而且是一种典型的绿色蔬菜，它里面的维生素矿物质和膳食纤维含量非常丰富，经常吃对身体的健康有很大的帮助，而且它的热量非常低，还适合减肥的人群。另外西兰花的烹饪方式也特别多，步骤也不复杂，但是有很多人就是做不出味道。而且还不知道是哪一步骤出了问题。
下面的文章小厨就详细的给大家介绍一下，为什么自己做的西兰花总是不入味？
安溪安溪兰花成功的标准非常简单，只要口感清脆，吃起来入味，而且色泽鲜绿，就说明炒的非常完美。那是很多人平时炒出来的西兰花，要么颜色不对，要么口感软烂，要么就是不入味。这是因为大多数人在炒西兰花之前会用水焯一下。这样的做法就会使西兰花变得不再清脆，并且难以入味。
只要每次在抄完西兰花之后，放到冷盐水当中浸泡几分钟，这样不仅能够恢复西兰花清脆的口感，还能够加速入味。下次在做这些的话的时候，不妨试试这样的方法。
：西兰花，大蒜，香菇，盐，醋，蚝油，植物油
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１将西兰花清洗干净，切成小块备用。将香菇清洗干净，在上面划十字花刀。加大蒜剥皮、清洗、切片备用。
２往锅里加水，大火烧开后放入西兰花焯两分钟左右。
３捞出西兰花立刻放入凉盐水中浸泡，并加入适量食盐和一勺醋汁，搅拌均匀。
４锅中加水放入香菇大火烧3~5分钟捞出来冷却。
５锅里放入少量的油并加入蒜，不停翻炒将西兰花和香菇粒水之后放到锅中。
６往锅里加入两勺蚝油，并加入少量的清水。
７加入生抽醋等调料，大火收汁。
今天的文章就给大家介绍到这里了，对于这个问题，如果你有不同的见解或者有需要补充的都可以在下方的评论区留言。每天都会更新美食小知识如果你喜欢这篇文章，欢迎你的点赞、分享给更多的人，欢迎
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