营养过剩一样中毒
一个医学上的认识：一切元素，当我们需要的时候它是营养，当超过了便是毒素。比如脂肪肝，多发于喜欢吃肉，饮食不节制的人，很年轻就得了脂肪肝，因为摄入了过多的脂肪、蛋白质、糖类，人体吸收不了，也代谢不掉，便囤积在肝；当人体内这种过滤不掉的营养素大量地沉积于血液中，便容易发生心血管疾病。
一般营养过剩与营养缺乏并存，一项近期的调查结果显示，53%的学生具有偏食、挑食的行为习惯，62%的学生喜欢吃油炸、烧烤、甜食、碳酸饮料等食物；专家认为，这是导致营养过剩与营养缺乏并存的主要原因。有专家表示，日常生活中，人们会格外注重其他五大营养素的摄入，却容易忽略水。水，才是人体第一大必需营养素，“90%的人都不重视喝水：身体缺水是慢性疾病的根源！1、易损害肝脏体内缺水易导致毒素无法通过其他渠道排出体外，因此缺水的时候对肝脏的压力较大，容易导致肝脏疲劳运作、肝火旺盛，不少人肝火旺盛就是由于水分摄入量不够导致的。2、便秘当肠道吸收过量的水分时，就会发生便秘。身体一旦缺水，肠道就会吸收更多水分予以补充体液，从而导致大便干结。3、呼吸系统疾病可能性增加体内长期缺水时，唾液分泌减少，口干舌燥，食物就很难下咽，体内消化液分泌减少也会引发更多肠胃疾病。4、白内障几率增高眼科专家认为，在机体缺水时，人眼内的液体含量会发生改变，引起眼晶状体蛋白变性，最终造成晶状体浑浊而致视力下降，同时增加患白内障的几率。5、易导致心脑血管疾病
血液缺水会增高血液粘稠度，影响血液循环，人容易感觉到恶心、头晕、心悸，引发多种心脑血管疾病。
6、肠道排毒不畅
身体缺水容易导致消化液不足，影响食物的吸收与消化，人体消化需要大量水分，如果缺水的话，则需要从其他器官吸收，引发其他脏器干燥，食物容易在肠道内聚集，导致身体衰老。
7、心脏问题
失水是某些心律失常的最重要原因，血容量降低时，能够导致胸闷、心悸、头昏、乏力等。
8、皮肤和头发干燥
中医讲：肺主皮毛。肺部缺水容易导致肌肤与头发干燥。因此如果你觉得时常干咳，就要注意补充水分了。
9、损害肾脏
肾脏同样是身体的排毒器官，身体缺水很容易导致肾脏压力大，使有毒物质的堆积，长此以往，肾脏容易出现问题。
10、身体易疲惫
缺水容易导致血液流量下降，身体内运送氧气量减少，削弱肌肉与神经功能，更容易产生疲劳感。
11、肌肉痉挛
缺水会造成体内电解质失调，导致运动的时候发生肌肉痉挛以及虚脱等症状，天气干燥的时候也较容易引发此类症状。因此想要避免肌肉痉挛，就一定要多喝水。
12、眼部干涩
缺水容易导致眼部液体含量减少，眼部感觉干涩，长期下去很容易导致干眼症。
13、疼痛以及不适
长期慢性缺水会导致身体头痛、背痛、腰痛以及全身性的轻微疼痛和不适，主要是由于人体上部重量的70%都是储存在椎间盘孔中的水分所支撑的。
14、关节炎
软骨细胞在缺水的状况下会抢夺关节的血液，连接关节的神经调节机制就会发出疼痛信号，其实这是由于关节缺水导致的。
15、抑郁症
身体处于长期缺水状态的时候，“抗压荷尔蒙内啡肽”的分泌受抑制、神经调节紊乱，身体会随之出现抑郁症早期症状，如情绪低落、思维迟缓、意志减退等。
水在主要特性和功用
水是填充身体空隙的主要物质。水是血细胞循环的运输工具。水是身体内可溶性物质(包括氧气)的一种溶剂。水是平衡身体中能量和液体渗透的“中央处理器”。我们所吃的食物都是能量转换的产品——从水分最初产生的电能特性转换而来。世间所有的生物，包括人在内，只要存活并不断生长，都要依靠水产生的能量。人体科学存在的一个主要问题就是：忽视了身体对水电能量的依赖程度。看来，人类一直长期忽视了水对身体的诸多重要的作用，而作为普通人更是无法了解如何的饮水方式才是健康、正确的。
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