摩卡壶煮完咖啡后后下壶底部残留少量清水或微微浑浊的咖啡色液体是正常现象吗？留有清水是由于水蒸汽没有经过中间粉槽时，离火降温导致的。留有咖啡色的液体则是由于水蒸汽在经过粉槽萃取时离火降温，从而回流到下壶。两者都是为了防止摩卡壶干烧而留下的“防护水”，因此无需担心这问题。原因1?：加热火力太小或离火时间太早，没有达到萃取所需的压力。原因2?：咖啡粉填充量过少，下壶的水无法充分进入粉槽进行完整的萃取，从而导致大量水残留在下壶。残水拯救指南：?每次使用摩卡壶都需在粉槽中填满咖啡粉。（填满即可不用压实）?全程保持中高档火力加热。使用明火加热建议火焰不超过壶底直径。?单阀摩卡壶建议出液至上壶容量一半时拿离热源，双阀摩卡壶可适当提早拿离热源。重点总结?摩卡壶煮完咖啡后下壶残留少量液体是正常现象。?避免下壶残水过少或过多，需要把控好加热火力与离火时间，同时注意将相应杯份的粉槽填满。莫雷托的东西啊
songnili
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